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14ème journée de la pomme et du verger en Saintois

Une journée d’échanges sur les savoir-faire liés au verger familial, pour pérenniser le patrimoine fruitier local. Les praticiens du verger partageront leurs expériences et transmettront leur savoir-faire, du choix de la variété, à l’entretien du verger, la taille, le greffage jusqu’à l’utilisation des fruits.

Au programme :

Dès 10 h 30 :

Menu "à la pomme" proposé par Le relais de la Colline Réservation : 03 83 52 39 98

Exposition de pommes et de poires : Variétés régionales et anciennes, Identifier les fruits sauvages

Démonstrations et ateliers : greffe,  conseils sur la taille, pressage de jus de pomme avec dégustation, la gestion écologique des vergers par la Fredon, l’apiculture par "pâte à miel ", le matériel utile au verger par Colin motoculture

Marché de terroir : Le domaine de Sion (vente de fruits), Mets et mots sauvages, Blandine Maire (confiture), Claude Valence (produits de la ruche), Laurence Rover (thé aromatisé aux fruits du verger), Vins de Toul, La maison de la trufficulture (produits à base de truffes et vente d’arbres mycorhizés)

Coin des jardiniers en herbe : Les aménagements du potager en faveur de la transition écologique (jeux dès 6 ans), ton verger écologique (un jeu de type question/réponse dès 6 ans), sème ta graine, les p’tites bêtes du sol (dès 2 ans) - Initiation à la botanique (dès 12 ans)

A partir de 14h00, 5 conférences :

 

  • 14h00 – 14h30 : Le domaine de Sion nous parle de son exploitation (arboriculteur professionnel)
  • 14h45 – 15h15 : Cuisinez sauvage au verger par "Mets et mots sauvages". Découvrir quelques recettes de cuisine à réaliser avec les plantes sauvages qui poussent dans les vergers
  • 15h30 – 16h00 : La truffe en Lorraine par "la maison de la trufficulture" (Jean-Sébastien Pousse)
  • 16h15 – 16h45 : Les maladies cryptogamiques au verger par la FREDON (Marie Laflotte). Identifier les principales maladies cryptogamiques et les gérer de manière écologique.
  • 17h00 – 17h30 : L’histoire des vergers par le CAUE54 (Matthieu Husson). Un retour dans le passé pour comprendre la place des arbres fruitiers et des vergers en Lorraine